Přátelé, už jste někdy měli luxusní vegetariánský salát, který ohromil vaše chuťové buňky natolik, že to byla láska na první pohled? Vzpomínám si, když mi tento božský zeleninový salát před 14 lety udělala má žena. Tenkrát jsem z té chuti byl tak unešený, že jsem snědl téměř celou mísu. Díky úžasné slané chuti balkánského sýra v kombinaci s ostatními ingrediencemi si tento salát zamilujete, stejně jako jsem si ho zamiloval já
Věřte mi, že když tímto salátem pohostíte i návštěvu u vás doma, sklidíte velký úspěch. K salátu můžete podávat křupavou bagetku a vaše návštěva bude v sedmém gastronomickém nebi. Samozřejmě pokud některé z ingrediencí nemáte rádi, tak je nahraďte těmi, co máte rádi. Pokud nemáte rádi balkánský sýr, můžete tam dát jiný, který vám chutná.
A pokud jste vegani, nemusíte tam dávat sýr žádný, protože i bez něho ta chuť bude skvělá. Jste-li vegani, můžete se inspirovat v mém dalším článku Veganství mě nadchlo svou pestrostí a zdravotními benefity a nebo Co jím jako vegan každý den.
Vegetariánský salát ze zdravých a kvalitních ingrediencí
Pojďme si společně tento luxusní vegetariánský salát plný živin připravit. Jeho příprava je snadná, nemusíte nic vařit ani ohřívat. Jediné co dá práci je vše nakrájet na malé kousky. Asi si říkáte, proč na malé kousky? Je to jednoduché, ale důležité, čím menší kousky, tím více se propojí všechny ingredience a jejich chutě a vy si každým soustem užijete tu užasnou chuť tohoto lahodného salátu. Všechny tyto zdravé ingredience nakrájejte na drobné kousky, nasypte do mísy a vše důkladně promíchejte:
Proč si tenhle salát zamilujete? Kromě fantastické chuti je to doslova infuze čistých živin. Díky kombinaci čerstvé zeleniny a koření dodáte tělu obrovskou nálož vitamínů, minerálů a zdravé vlákniny, která nakopne vaše trávení i imunitu.
Ingredience do salátu:
- Cherry rajčátka
- Černé i zelené olivy
- Salátová okurka
- Řapíkatý celer
- Kukuřice
- Červené fazole
- Balkánský sýr
- Kurkuma / kari
- Mletý rozmarýn, kmín, černý pepř
- Česnek (5 stroužků)
- Olivový olej (5 lžic)
🔪 Postup přípravy:
- Příprava zeleniny: Cherry rajčátka rozkroj na čtvrtiny, okurku oloupej a nakrájej na malé kostičky. Řapíkatý celer nasekej na malé kousky, zelené a černé olivy nasekej na drobné kousky. Vše vsyp do velké mísy.
- Luštěniny a kukuřice: Pokud používáš variantu z plechovky, fazole i kukuřici jen nasyp do cedníku, důkladně propláchni studenou vodou a nech okapat. Pokud máš kukuřici a fazole mražené (nebo sušené fazole), je potřeba je předem uvařit podle návodu na obalu, nechat zcela vychladnout a teprve potom přidat do mísy.
- Zálivka a koření: V malé misce smíchej 5 lžic olivového oleje, 5 stroužků prolisovaného česneku, kurkumu (nebo kari), rozmarýn, kmín a pepř.
- Finále: Vše smíchej ve velké míse, navrch rozdrob balkánský sýr a důkladně promíchej, aby se chutě propojily. Před podáváním nechte 15 minut odležet v lednici.
🌿 MŮJ TIP: Zbyl vám po přípravě salátu řapíkatý celer?
Nevyhazujte ho! Čerstvá šťáva z celeru nalačno je doslova bombou pro tělo. Podrobně jsem se o tom rozepsal v článku Proč je šťáva z řapíkatého celeru hitem? Detox, trávení i imunita.
E-book: Restart organismu s pomocí čerstvých šťáv
A pokud to se změnami ve svém životě myslíte vážně, investujte do svého zdraví tím, že si koupíte můj kompletní 38stránkový manuál Restart organismu s pomocí čerstvých šťáv za 199 Kč, kde najdete spoustu užitečných informací, jak pomocí šťáv detoxikovat organismus, jak dodat tělu rychle nálož vitamínů a minerálů a získat brutální množství energie!
Přeji vám dobrou chuť a budu moc rád, když mi napíšete do komentáře, jak vám můj salát chutnal? Pokud vás zaujala vegetariánská strava bez masa, můžete se inspirovat v knize Zdeňka Pohlreicha Super jednoduše bez masa: Super jídla, jednoduché recepty.
Jan Kočvara
Zakladatel lifestylového magazínu Změna myšlení a autor e-booku Uzdrav se, člověče – přírodně a bez chemie
