Článek si můžete také poslechnout v audio verzi:
Čerstvé ovocné a zeleninové šťávy jsou lahodným a snadným způsobem, jak dodat tělu vitamíny, minerály a antioxidanty. Pravidelné pití čerstvých šťáv nejen osvěží, ale podpoří i imunitní systém, zlepší trávení, dodává energii a přispívá k celkové vitalitě.
V tomto článku vám představím 11 hlavních benefitů pití čerstvých šťáv, od posílení zdraví až po inspiraci, jak si vytvořit chutné kombinace pro celou rodinu. Ať už jste zvyklí odšťavňovat každý den, nebo teprve přemýšlíte, proč začít, najdete zde tipy, rady a praktické doporučení, jak si šťávy užít naplno celá rodina.
Zásadotvorná vs. kyselotvorná strava
Čerstvé ovocné a zeleninové šťávy působí v našem organismu zásadotvorně a tudíž nás chrání před budoucími vážnými zdravotními problémy. Je třeba si napřed říct, jaký je rozdíl mezi zásadotvornou a kyselotvornou stravou.
Zásadotvorná strava je obecně řečeno veškeré ovoce, zelenina, luštěniny a ořechy. Mezi kyselotvornou stravu řadíme zejména pečivo, těstoviny, rýži, vejce, maso, mléko, tučné sýry, cukr, slané i sladké pochutinky, slazené nápoje, kávu a alkohol… A nyní si každý odpovězte sám – čeho denně jíte více, zásadotvornou a nebo kyselotvornou stravu?
Pokud se budete dlouhodobě přejídat převážně nezdravou kyselotvornou stravou, váš organismus bude neustále zakyselený, což zajistí živnou půdu pro záněty a chronické nemoci!
A díky zánětům v těle dnes lidé trpí sníženou imunitou, nadváhou, obezitou, trávicími problémy, alergiemi, bolestmi svalů a kloubů, zahleněním, cukrovkou, vysokým krevním tlakem, nespavostí, depresemi, infarkty, mrtvicí a rakovinou všeho druhu.
Chcete-li těmto závažným chronickým nemocem předejít a nebo se z nich pokusit dokonce vyléčit, je třeba změnit zásadně nejen své myšlení, ale i svůj jídelníček a celý váš životní styl.
Klíč k vašemu dlouhodobému zdraví musíte držet v ruce jen vy, ne váš praktický lékař!
Řešením je změnit co nejdříve svůj životní styl tím, že postavíte svůj jídelníček převážně na zásadité stravě, složené zejména z čerstvého ovoce a zeleniny, luštěnin a ořechů.
Dále zařadíte pravidelný pohyb v přírodě a pokud trpíte dlouhodobým stresem, tak se ho pokuste co nejrychleji zbavit. Dlouhodobý stres zakyseluje váš organismus, což vede k vyšší spotřebě vitamínu C ve vašem organismu.
Díky náloži vitamínů, minerálů a enzymů z rostlinné stravy se váš organismus brzy vyčistí od všech toxinů a zánětů a vy brzy pocítíte úlevu od bolesti a vaše zdravotní problémy začnou postupně ustupovat.
Pamatujte, že veškeré zdravotní problémy a civilizační nemoci jsou z 99 % způsobené naší celoživotní konzumací nekvalitní stravy, špatnými stravovacími návyky, nedostatkem pohybu na čerstvém vzduchu a v neposlední řadě dlouhodobým stresem.
Víte o tom, že kyselina mléčná může způsobit rakovinu?
Znáte ty smutné příběhy o mladých lidech, kteří zemřeli nečekaně na rakovinu a všichni o nich říkají: „žil zdravě, denně sportoval, chodil do posilovny a umřel na rakovinu plic, aniž by někdy kouřil, život je nespravedlivý.“
A teď rozuzlení: víte o tom, že lidé, kteří nadměrně a často sportují a posilují až do bolesti svalů, tak se jim díky tomu v tkáních tvoří kyselina mléčná, která je právě příčinou bolestí svalů a způsobuje tak překyselení organismu a tím pádem tvoří neustálé záněty v těle?
No, a hádejte co, kyselina mléčná je vysoce kyselotvorná a pakliže člověk nepřijímá po náročném tréninku zásodotvornou stravu a živiny, bohužel si připravuje živnou půdu pro ty nejhorší nemoci. A člověk by si řekl, blbá kyselina mléčná, co mi tak může udělat. Tak věřte, že může způsobit i vážné nemoci.
O kyselině mléčné v souvislosti se vznikem rakoviny si můžete přečíst v této studii. Front Oncol: Nový objev! Kyselina mléčná může podporovat vznik a rozvoj rakoviny
Takže všem sportovcům určitě nedoporučuji si po těžkém tréninku dávat flákotu masa, jak často radí trenéři a výživoví poradci. Raději sáhnete po čerstvých ovocných a zeleninových šťávách, které díky vysokému obsahu vitamínů, minerálů a enzymů dodají vašemu organismu vše potřebné a udrží jej zásaditý! Navíc získáte rychle energii.
Benefity pití čerstvých ovocných a zeleninových šťáv
1. Ovocné a zeleninové šťávy zocelí váš imunitní systém
Ovoce a zelenina obsahují velké množství vitamínů, minerálů a enzymů, které jsou našemu tělu velmi prospěšné a posilují náš imunitní systém, který nás chrání před onemocněním. Veškeré živiny z čerstvé syrové ovocné a zeleninové šťávy se během 15 minut vstřebají do organismu a cestují velkou rychlostí do všech našich buněk, tkání, žláz a orgánů těla. A to vše bez namáhavé práce našeho zažívacího ústrojí. Není to skvělé řešení, jak dát našemu tělu snadno a rychle to nejlepší pro naše dlouhodobé zdraví?
2. Chemické postřiky zůstávají v dužině
Je prokázané, že veškeré chemické postřiky na ovoci a zelenině zůstanou při odšťavnění v dužině, kterou vyhodíte.
Dr. Norman Walker (1886–1985) byl průkopníkem v oblasti odšťavňování ovoce a zeleniny a motivátor zdravé výživy.
Ve své úžasné knize Čerstvé ovocné a zeleninové šťávy píše: „Svými pokusy jsem zjistil, že jedovaté postřiky zůstávají větším dílem ve vláknině ovoce a zeleniny.“
3. Náš trávicí systém není přetížený vlákninou
Vitaminy, minerály a enzymy v ovoci a zelenině naše tělo mnohem lépe a rychleji zpracuje v podobě čerstvých šťáv, protože náš trávicí systém nemusí zpracovávat velké množství vlákniny. Dokážete snad sníst k obědu 10 mrkvi a řapíkatý celer? Já myslím, že ne.
Ale pokud si je odšťavníte, získáte dvě skleničky úžasné čerstvé šťávy plné blahodárných enzymů. Ty vaše tělo dokonale využije a přitom nemáte přetížená střeva vlákninou, která vám může způsobit nadýmání a bolest žaludku.
Nemusíte se ale bát, že pitím čerstvých šťáv ztratíte potřebnou vlákninu. Čerstvé ovocné a zeleninové šťávy obsahují rozpustnou formu vlákniny, která nezatěžuje náš trávicí systém a neomezuje vstřebávání vitamínů. Tato vláknina podporuje pohyb našich střev a vyživuje naše zdraví prospěšnými bakteriemi, které mají na starost vyváženost našeho střevního mikrobiomu.
Nejlepší vlákninu plnou blahodárných živin získáme, když si uděláte každý den 1–2 skleničky čerstvé zeleninové šťávy a nebo si dáte čerstvý salát ze syrové zeleniny a bez tepelné úpravy. Tepelná úprava zeleniny při teplotě 54°C zabije ve vláknině všechen život – enzymy.
Víte, co jsou enzymy?
Enzymy jsou látky, které v živých organismech působí jako katalyzátory regulující rychlost, kterou probíhají chemické reakce, aniž by se samy v procesu měnily. V lidském těle se nachází přes 5000 druhů enzymů a probíhá v něm přes 100 000 chemických reakcí, které by bez enzymů neproběhly.
Pokud konzumujete pouze tepelně upravenou živočišnou stravu, dáte sice svému tělu vlákninu, ta ale čistí vaše střeva „špinavým mopem“ a zanechává na stěnách střev vrstvu hlenu, který se postupem času hromadí a hnije. To může způsobit tvorbu toxinů a vaše tlusté střevo již nebude v takové formě, v jaké má být. Díky tomu můžete začít trpět zácpou, záněty a dalšími vážnými a nepříjemnými nemocemi.
Více o enzymech a jejich důležitosti pro naše zdraví píše skvěle Tomáš Kašpar ve své brožuře Tajemství uzdravení. Tato malinká knížečka je nabušená užitečnými informacemi, které Vám otevřou oči.
Pokud chcete ovládnout své zdraví, doporučuji navíc zakoupit a přečíst naprosto fantastickou Trilogii o zdraví. Díky těmto knihám konečně pochopíte, proč jsme nemocní a jak se můžeme uzdravit z mnoha vážných a podle lékařů často nevyléčitelných nemocí.
4. Detoxikace organismu
Konzumace čerstvých ovocných a zeleninových šťáv Vám spolehlivě detoxikuje organismus tím, že pomáhají tělu vyplavovat toxiny a odpadní látky z těla a efektivně pomáhá při redukci váhy.
Osobně jsem vyzkoušel týdenní konzumaci šťáv a během několika dní jsem si všiml větší energie, lepšího spánku a svěžejší pleti. Váha se mi po týdnu snížila o 5 kilo, což mě velmi mile překvapilo. Tento zvyk nás motivoval zařazovat šťávy téměř každé ráno jako součást zdravého životního stylu.
5. Získáte mnoho antioxidantů
Ovoce a zelenina je plná důležitých antioxidantů, které chrání naše buňky před volnými radikály a tím zpomalují proces stárnutí pokožky a celého organismu. Antioxidanty působí blahodárně na náš imunitní systém, snižují rychle záněty v těle a chrání nás před civilizačními chorobami jako jsou: Alzheimerova choroba, demence, cukrovka II. typu, poškození zraku, mrtvice, infarkt, rakovina…
6. Hydratace organismu
Ovoce a zelenina obsahuje až 90 % vody, což efektivně pomáhá hydratovat náš organismus a dodá nám pocit zasycení, což napomáhá při již zmíněném hubnutí. Nejvíce vody obsahují jablka, meloun, citrusy, bobulové ovoce, okurky, rajčata, ledový salát, řapikatý celer a mrkev.
7. Ovocné a zeleninové šťávy pomáhají při hubnutí
Ovocné a zeleninové šťávy obsahují mnoho užitečných enzymů, které podporují trávení a zrychlují metabolismus, což je skvělý pomocník při procesu hubnutí. Pravidelnou konzumací ovocných a zeleninových šťáv získáte snadno a rychle nejen blahodárné látky do těla, ale také potřebnou energii, kterou můžete využít při sportovních aktivitách. Osobně jsem díky týdenní konzumaci ovocných a zeleninových šťáv zhubnul cca 5 kg.
8. Podporují kvalitní spánek
Večer je vhodné sáhnout spíše po sklenici čerstvé zeleninové šťávy než po těžkém jídle. Šťávy dodají tělu vitaminy, minerály a enzymy, které se rychle vstřebají, a trávení tak nebude zatěžovat organismus během spánku. Díky tomu se tělo může lépe regenerovat a ráno se probudíte svěží a plní energie.
9. Přestanete mít chuť na sladké a slané pochutiny a budete jíst méně
Z vlastní zkušenosti mohu potvrdit, že během několika dní pití čerstvých ovocných a zeleninových šťáv se mi postupně snížila chuť na sladké a slané pochutiny. Také jsem méně často sahal po večerních svačinách. Tento jednoduchý zvyk mi pomohl cítit se lehčeji a lépe kontrolovat své stravovací návyky.
10. Podporuje funkce ledvin, jater, žlučníku a prostaty
Pití čerstvých ovocných a zeleninových šťáv je spolehlivou prevencí proti žlučníkovým a ledvinovým kamenům nebo písku ve žlučníku a ledvinách.
Těchto nepříjemných problémů se dokážete během několika dní zbavit pravidelným pitím směsí čerstvé šťávy z červené řepy, karotky a okurek.
Tato blahodárná kombinace podporuje rozpouštění a vyplavování kamenů a písku. Jako prevence je vhodná ranní sklenice teplé vody s vymačkaným citronem.
11. Ovocné a zeleninové šťávy vám otevřou svět úžasných chutí
Ovocné a zeleninové šťávy umožňují objevovat nespočet chutí a kombinací, které potěší celou rodinu. Občas se doporučuje nepřehánět počet různých druhů ovoce a zeleniny v jedné šťávě, aby tělo mělo snazší práci se zpracováním živin. Pro děti jsou ideální jemnější chutě, například jablko, pomeranč nebo mrkev.
Experimentujte s kombinacemi a zjistěte, co chutná vám i dětem. Odšťavňování může být i skvělou rodinnou zábavou, při které děti na chvíli odloží elektroniku a zároveň dostanou do těla hodnotné živiny.
Kolik šťávy můžeme denně vypít?
Podle Dr. Normana W. Walkera v knize Čerstvé ovocné a zeleninové šťávy můžeme vypít denně tolik šťáv, kolik budeme chtít, abychom se do pití šťáv nemuseli nutit. Pro postřehnutelné výsledky je dobré vypít alespoň půl litru denně. Pro lepší a rychlejší výsledky se doporučuje vypít tak 1–2 litry šťáv denně. Ve výše zmíněné knize naleznete i zdravotní benefity jednotlivých druhů ovocných a zeleninových šťáv.
Rozhodně vám tuto knihu doporučuji zakoupit už jen proto, že se autor knihy Dr Norman W. Walker (1886–1985) dožil úctyhodných 99 let. Zajímavé ovšem je to, že až do své smrti byl velice aktivní a bez nemocí.
Byl průkopníkem v pití ovocných a zeleninových šťáv pro obnovení a udržení zdraví. Je tedy velice pravděpodobné, že to, o čem psal ve svých knihách zkrátka funguje. Tak proč to nevyzkoušet…
Přečtěte si jeho velice zajímavý životopis a publikace, které napsal na Databáze knih – Dr. Norman W. Walker
Mrkev, řapíkatý celer, červená řepa a jablka jsou plné vitamínů a minerálů
Víte o tom, že když si odšťavníte několik mrkví, vaše tělo získá obrovské množství vitamínů A, C, K, B5, B8, kyselinu listovou (B9) a minerálů, draslík, železo, vápník, měď a mangan? Více se dozvíte v mých dalších článcích:
Nezapomeňte, že vitamíny A, D, E, K obsažené v zelenině jsou rozpustné v tucích. Proto je dobré k čerstvé zeleninové šťávě přikápnout trochu kvalitního olivového oleje nebo přikousnout hrst ořechů či mandlí.
Hippokrates:
„Nechť je jídlo tvým lékem a tvým lékem nechť je jídlo.“
Jaký vybrat správný odšťavňovač:
Pokud chcete denně odšťavňovat ovocné a zeleninové šťávy, kvalitní odšťavňovač je základ. Velmi dobré zkušenosti máme s odšťavňovačem Sage Sage BJE430, který je vhodný pro každodenní přípravu čerstvých šťáv z ovoce i zeleniny. Pro menší domácnosti jsou ideální odšťavńovače SENCOR SJE 741SS nebo Hyundai JE 337II. Tyto dva menší odšťavňovače jsou lehké a skladné a jsou proto ideální i pro cestování.
Díky kvalitnímu odšťavňovači si můžete dopřát čerstvé šťávy kdykoliv během dne, ať už jste doma, na chalupě či na dovolené. Naše rodina si ho bere každý rok na dovolenou do Chorvatska.
Pokud milujete především čerstvou pomerančovou šťávu, skvělým doplňkem do kuchyně je elektrický citrusový lis BRAUN Tribute CJ 3000, se kterým připravíte čerstvou šťávu během několika sekund.
Nejlepší ovoce a zelenina je z vlastní zahrádky nebo alespoň od farmářů
Nemáte-li možnost vlastní produkce, vyzkoušejte farmářské trhy, kde často najdete čerstvé sezónní ovoce a zeleninu od českých farmářů. Další možností je nákup kvalitních potravin online.
Například na farmářském tržišti Scuk.cz můžete objednat ovoce a zeleninu přímo od českých pěstitelů a farmářů. Při nákupu v supermarketu se vyplatí dávat přednost produktům alespoň v bio kvalitě a sezónním druhům ovoce a zeleniny.
Ovocné a zeleninové šťávy můžete pít v průběhu celého dne
Čerstvé šťávy z ovoce a zeleniny můžete zařadit do jídelníčku prakticky kdykoliv během dne.
- Ovocné šťávy jsou ideální především ráno, kdy dodají tělu rychlou energii.
- Zeleninové šťávy můžete pít během dne i večer, protože jsou lehčí a obsahují méně cukru.
Nebojte se experimentovat s různými kombinacemi ovoce a zeleniny a objevovat nové chutě. Díky čerstvým šťávám dodáte tělu velké množství vitamínů, minerálů a antioxidantů v přirozené formě. Pamatujte také na to, že některé druhy ovoce nelze odšťavňovat – například banán nebo avokádo jsou příliš měkké a hodí se spíše do smoothie.
Líbil se vám tento článek? Pokud si vyberete odšťavňovač nebo lis na ovoce přes některý z mých partnerských odkazů, může mi prodejce vyplatit malou provizi.
Pro vás se cena nijak nemění. Díky tomu mohu tento web dál rozvíjet a psát další užitečné články.
Děkuji vám za podporu ❤️
Pro více užitečných informací, které vám pomohou se uzdravit z mnoha nemocí si kupte můj e-book UZDRAV SE, ČLOVĚČE – PŘÍRODNĚ A BEZ CHEMIE. Navíc zjistíte, proč jsou dnešní senioři tak nemocní a jak tento trend můžeme otočit zpět ke zdraví.
A co vy, odšťavňujete si doma čerstvé ovocné a zeleninové šťávy? Podělte se do komentářů o své zkušenosti, mohou pomoci ostatním, kteří ještě váhají.
Pokud se vám článek líbil, budu rád, když ho budete sdílet dál, aby mohl inspirovat co nejvíce lidí.
Děkuji a přeji vám zdravý a chutný den!
Jan Kočvara
Zakladatel lifestylového magazínu Změna myšlení a autor e-booku Uzdrav se, člověče – přírodně a bez chemie
1 Comment